RECETA
Ingredientes para 4 personas:
- 2 Tomates
- 1 Pepino
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo asado
- 1/2 Cebolla roja
- 1 Ramillete de perejil
- Queso feta
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Guindilla (yo no le he puesto)
Este mes le toca a la letra B y Tere de "
Casa Tere" ha elegido Bulgaria.
Y a mí, se me ha ocurrido traeros esta estupenda y refrescante ensalada, que espero os guste mucho.
PREPARACIÓN
1. Pelar y cortar los tomates
2. Pelar el pepino dejando partes con piel y cortarlo en dados
3. Pelar y cortar la cebolla en juliana
4. Pelar y cortar en tiras el pimiento rojo asado
5. Cortar en dados el pimiento verde
6. Picar el perejil
Montar la ensalada con todos los ingredientes y añadir el queso feta y el perejil. Para finalizar, aliñar con aceite, sal y pimienta.