20 de octubre de 2013

Tarta de manzanas








RECETA

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre o de masa quebrada
- 500 ml.  de leche entera
- 150 g de azúcar (8 cucharadas)
- 2/3 manzanas golden
- 2 huevos
- 1 sobre de flan Potax (de Maizena)
- Azúcar para espolvorear
- Gelatina  para cubrir la tarta. (ver la receta)

Horno precalentado. Cocer a 180º durante 25/30 minutos  (hasta que esté dorada)







PREPARACIÓN






Echamos la mitad de la leche (250 ml), el sobre de flan y los 2 huevos en un vaso mezclador y lo batimos muy bien.







En un cazo ponemos a calentar, a fuego medio,  la leche restante (250 ml) y los 150 gr de azúcar.







Cuando comienze a hervir, añadimos la mezcla que hemos hecho anteriormente, removemos con las varillas hasta que empieze a espesar.
En ese momento, retiramos del fuego y reservamos.





En un molde desmontable de 26 cm., vamos a extender la masa que deberá estar a temperatura ambiente.
Con la ayuda de un tenedor, pinchamos la base para que luego, durante la cocción, no suba la masa.







Ahora vertemos la crema  repartiéndola uniformemente por toda base.





Pelamos y descorazonamos las manzanas (no antes).
Las partimos en 4 y los cortamos en láminas finas.

Las colocamos sobre la crema, como en la foto, hasta cubrir toda la tarta.





Si fuese necesario...
Cortaremos los sobrantes de masa para que quede un borde, visualmente, más bonito.

Espolvoreamos con azúcar y ya la podemos meter en el horno.






Después de hornear, quedará como en la foto. Si la queréis dejar así, también está bien.







Pero, si lo deseamos, podemos naparla con la gelatina de manzana.
Quedará  muy brillante y más vistosa.














¡¡¡ Deliciosa !!!



4 comentarios:

  1. mmm ...¡Que pinta más buenaaaa! La semana pasada preparé yo una, pero yo la hago con crema pastelera. Nunca la he echo con preparado de flan .... ¡¡eso tengo que probarlo!! La tuya te quedó de 10 .... ¡ya me está entrando hambre! Besos guapa.

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    Respuestas
    1. Holaaa, muchas gracias !
      Yo antes también la hacía así, pero desde que descubrí que con el flan de Maizena y los huevos quedaba así de rica, ya no la hago de otra forma. :)

      Un besico.

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  2. Espectaculaaaaaaaaar no lo siguiente que pintaza tiene ,yo siempre hago crema pastelera ,tendre que provar hacerla con el flan hace muchos años que no como ese flan y recuerdo que estaba muy rico y viendo el corte de la tarta me has puesto los dientes largos.
    Bicos mil wapa.

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Nena,
      A mí me encanta el sabor avainillado que tiene el flan y el ponerle los huevos hace que sepa más a crema pastelera. Por cierto, cuando hago natillas, también las hago así.

      Un besico guapa

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