9 de abril de 2013

Tortilla de pasta



RECETA

Ingredientes:

- 250 g. de macarrones o plumas
- 200 g. de tomate triturado
- 1/2 cebolla picada
- 5 huevos
- 3 cu. colmadas de queso rallado parmesano o gruyère
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva


(En este caso, hemos preparado los macarrones expresamente para hacer esta tortilla, pero podemos hacerla aprovechando sobras de unos macarrones boloñesa)





PREPARACIÓN



                                                                                 





Pochamos la cebolla con un poquito de aceite.

                                                                                                 




Añadimos el tomate junto con una cucharadita de azúcar, lo freímos y apartamos.




Batimos los 5 huevos, sazonamos con sal y pimienta y añadimos 3 cucharadas soperas de queso rallado.




Cocemos la pasta al dente y la escurrimos.







Añadimos la salsa a los macarrones y mezclamos bien.







En una sartén, con un poquito de aceite, calentamos y damos unas vueltas a la pasta ya condimentada.





Vertemos los huevos batidos repartiendolos por toda la sartén . Con una  cuchara de madera vamos abriendo huecos para que recale por todos lados igual..

Hacemos la tortilla como de costumbre y listo.








¡¡ Que aproveche !!



2 comentarios:

  1. Tienes un premio en mi blog http://suenyosdecraft.blogspot.com.es/2013/04/un-premio-para-mi-blog.html

    Enhorabuena y saludos
    Mercedes

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    Respuestas
    1. ¿en serio?... pues muchisisiisimas graciassss.
      Es todo un detalle que hayas pensado en mí, en serio. De hecho es la primera vez que el blog recibe un premio, así que estoy super contenta.

      Muchas gracias Mercedes.

      Un besico wapa. :D

      Eliminar

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