17 de mayo de 2014

Ensalada Shopska - Cocinas del mundo (Bulgaria)





RECETA

Ingredientes para 4 personas:

- 2 Tomates
- 1 Pepino
- 1 Pimiento verde
- 1 Pimiento rojo asado
- 1/2 Cebolla roja
- 1 Ramillete de perejil
- Queso feta

- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Guindilla (yo no le he puesto)



Con esta receta participo en "Cocinas del mundo" .
Este mes le toca a la letra B y Tere de "Casa Tere" ha elegido Bulgaria. 
Y a mí, se me ha ocurrido traeros esta estupenda y refrescante ensalada, que espero os guste mucho.



PREPARACIÓN





1. Pelar y cortar los tomates
2. Pelar el pepino dejando partes con piel y cortarlo en dados
3. Pelar y cortar la cebolla en juliana
4. Pelar y cortar en tiras el pimiento rojo asado
5. Cortar en dados el pimiento verde
6. Picar el perejil

Montar la ensalada con todos los ingredientes y añadir el queso feta y el perejil. Para finalizar, aliñar con aceite, sal y pimienta.






44 comentarios:

  1. Me parece muy rica, sus ingredientes la delatan. Muy buena y apetecible!!
    Besos

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    1. Hola Mari, :)
      Sí, es una ensalada muy fresquita y sin complicaciones.
      Un besico.

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  2. Como decía antes, esta ensalada ha ganado por goleada. Me parece una combinación fantástica, me encanta el queso fresco o similar en las ensaladas, asi que esta es de las de mi casa....
    Nos vemos el próximo mes viajando con la propuesta de Concha...
    Un besote fuerte,
    Mar

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    1. Hola Mar,
      No me extraña que haya sido la ganadora, ya va entrando el buen tiempo y con él las ensaladas. Aunque yo las tomo todo el año.
      Nos vemos, yo ya me he preparado una biodramina, me da que el viaje va a ser muyyy largo, jajajaja
      Un besico!

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  3. Como dice Mar... esta ensalada está ganando por goleada, jajjajaja!! será que como se acerca el verano es lo que más nos pide el cuerpo en estas ocasiones, verdad que si? y la tuya se ve super apetecible, mi enhorauena, besosss!!!

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    1. Tú lo has dicho Àngels, las ensaladas se imponen cuando se acerca el calorcito. jajajaja. Graciasss
      Un besico!!

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  4. Está claro que los calores hacen que nos decantemos por cosas fresquitas como esta deliciosa ensalada! Por cierto, me encantan tus fotos! Un besito y hasta la próxima propuesta!

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    1. Maggie, no sabes lo que me alegra que me digas que te gustan mis fotos, es mi asignatura pendiente. Me cuesta un montón conseguir una foto decente, no tengo ni los espacios, ni la luz adecuada en casa, por no hablar de mi falta de experiencia. Así que me has alegrado el día, que lo sepas. :D

      Un besico! Nos vemossss.

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  5. Estupenda ensalada, fresca y ligera. Bss y feliz domingo.

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    1. Muchas gracias Rosa, pero si me dieran a elegir me quedaba sin dudarlo con tu gratén de patatas...qué rico!
      Un besico.

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  6. Una ensalada rica mas para disfrutar esta temporada veraniega, me encanta

    besitos


    Youtube:    Monica-Saboreando las estrellas

    Blog:  Saboreando las estrellas  

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    1. La verdad es sí, es muy refrescante y el pimiento asado le da un puntito. Gracias
      Un besico.

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  7. Que ensalada mas rica , me la copio besitos

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    1. Hola Inma,
      Si la vas a copiar, te diré algo.... No la hagas si no te la vas a comer en el momento, porque aunque limpies los pepinos de pepitas, siguen soltando un poco de agua. Si la dejas preparada unas pocas horas, al final se te aguará. Así que ya lo sabes, hazla en el momento de comerla.

      Un besico guapa!

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  8. Nos dicen que hei ganado por goleada. La ensalada bien lo merece, verdad?=
    Por si te apetece, estoy de 4 reto BBSS...
    Un beso

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    1. Hola Marisa,
      Yo soy mucho de ensaladas, creo que no hay ninguna que no me guste.jajajaja
      Prometo pasarme para ver tu reto.
      Un besico!

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  9. Una ensalada muy rica ,para mi sin pepino que no me gusta.
    Yo como soy muy golosa hice el pastel Garash de chocolate y nueces.besinos

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    1. Calla, calla... que aún me estoy relamiendo sólo de acordarme!...Ese pastel lo voy a hacer, sí o sí. jajajaja
      Un besico

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  10. Es cierto que han ganado por goleada las ensaladas, pero como no va a ser así si estamos con un calor axfisiante, en plena operación bikini y además las ensaladas son sanísimas.

    bss

    Elena

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    1. Han ganado las ensaladas pero he de reconocer que había platos más apetecibles, por ejemplo el vuestro. Menuda banitsa habéis hecho. Qué ricaa!

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  11. Una ensalada ideal, y que tiene que estar deliciosa!!

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    1. Hola Miriam,
      Sí ésta es muy refrescante, pero había otra por ahí que tb tenía una pinta estupenda, con algunos ingredientes diferentes.
      Un besico!

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  12. ensalada... qué rica!! me encanta, así que me la apunto! Un beso!

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    1. Hola Coci!
      Apunta, apunta, jajajajaja. Léete lo que le he escrito a INMA MAQUITO, te lo digo porque yo hice una para la noche y zass quedó un poco líquida y le tuve que escurrir un poquito.
      Un besito! :)

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  13. Me rindo, no me queda más remedio que preparar esta ensalada, y no solo por ser la elegida por más de una, es que de verdad empieza a apetecerme y mucho :)

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    1. Hola Marga,
      jajajajaj, a mí me ha pasado lo mismito pero con la Banitsa. :)
      Un besico.

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  14. Madre mía , digo lo mismo que Marga............ me rindo ante esta ensalada, cada versión que veo me gusta y si la habéis elegido tantas viajeras, por algo será.
    Te ha quedado con un color precioso y las fotos impresionantes.
    Bss.

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    1. Hola Rosalía,
      Muchas gracias por decirme lo de las fotos, me hace mucha ilusión!
      Un besico, guapi!

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  15. A mi desde luego me ha encantado y creo que sera la reina de mis cenas veraniegas. Beso.

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    1. Sí, eh! A mí también me ha gustado mucho, una más para ir variando este verano.
      Un besico.

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  16. A mi las ensaladas de este tipo me encantan.... las como todo el año paro con el buen tiempo son las reinas indiscutibles, está claro que esta es fantástica.
    Un viaje estupendo y en muy buena compañía... ha sido un placer
    Un biquiño

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    1. Muchas gracias Milia, lo mismo digo. ¿Pero seguimos viajando juntas, no? y me da que muyyy lejos. jajajaja
      Un besico!

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  17. Las ensaladas han triunfado en este reto, la tuya se ve más fresca que la que hice yo y tu foto está diciendo cómeme.
    Abrazos.

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    1. Hola Jose,
      Las ensaladas al poder! jajajaja. En cuanto a lo que dices de esta ensalada, no sé ehh! A mí la tuya me ha encantado, la veo más completa con el huevo, las aceitunas y los champisss, mmmmm.
      Un besico!!

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  18. Con esos ingredientes tiene que estar riquísima, además se ve muy apetecible y resultona. Nos vemos en Camboya.

    Un besito. ¡Aqui y Ahora!

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    1. Hola Vanessa,
      Sí, es muy fresquita y se hace en un pis-pas. El colorido en un plato es muy importante para hacerlo apetecible, si no mira el que has hecho tú...¡qué rico!

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  19. Si que ha causado furor esta ensalada ^^ te ha quedado una presentación genial, me encanta ^^

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    1. Hola Iria,
      Muchas gracias. Mira, te propongo un trato... yo pongo la ensalada y tú ese gratén tannn rico. Qué te parece?
      Un besico

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  20. Definitivamente me estáis haciendo los dientes largos con esta ensalada tiene que ser riquísima, aunque no me arriesgo esta vez y le buscare un sustituto al pepino, pero vamos me la anoto seguro!!
    Un beso y nos vemos en Camboya.

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    1. Ainss, es una pena que no te guste el pepino porque, para mí, es lo que la hace así de fresquita. Sabes con qué creo quedaría muy bien también?.. con una patatita cocida. Es cuestión de probar. jejeje

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  21. Pues viendo la receta, la primera palabra que se me ocurre ya la has dicho tú: refrescante

    ¡Abrazos!

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    1. Hola Javier, Sí que lo es. A mí me ha gustado mucho, no será la última vez que la haga.

      Un besico :)

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  22. Una muy refrescante, rica y sana ensalada.
    Un beso
    Sara

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    1. Hola Sara,
      Sí, ideal para los días veraniegos que nos esperan.
      Muchas gracias por venir y comentar.

      Un besico!

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