17 de junio de 2014

Truchas rellenas de jamón





RECETA

Ingredientes para 4 personas:

- 4 truchas de ración (asalmonadas)
- 200 gr de jamón serrano muy picado
- 2 cucharadas de ajo picado o molido
- 2 cucharadas de piñones
- 2 cucharadas de pan rallado
- Aceite de oliva

Para acompañar:
- 2 o 3 patatas cortadas como para tortilla
-Aceite, sal y ajos picados (opcional)

Horno precalentado a 200º


PREPARACIÓN






Rellenamos cada trucha con parte del jamón, unos poquitos piñones y ajo picado o en polvo.




Las disponemos sobre una placa de horno a la que habremos puesto papel vegetal.

Espolvoreamos por encima con pan rallado y le ponemos un hilito de aceite sobre cada una.

Llevamos al horno durante 20 min.

Horno 190º calor arriba/abajo

Mientras se cocinan las truchas...

Pelamos las patatas y las partimos como para tortilla. Las ponemos un recipiente apto para microondas, espolvoreamos con sal y echamos un chorrito de aceite de oliva, también podemos poner ajo picado (opcional).
Tapamos y cocemos durante 10 min. a máxima potencia.

4 comentarios:

  1. Que pinta mas rica, nunca comi la trucha pero viendo tu receta la probare besitos

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    1. Hola Inma,
      Las que yo compro son asalmonadas, no son las blancas de río. Están muy buenas y así rellenas más aún.
      Un besico guapa!

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  2. Divinisimaaaaaaaaaaas no lo siguiente ademas de ricas en casa nos gustan mucho y justamente hoy tambien las he echo para comer sali a la pescaderia con intencion de comprar una grande asalmonada para hacer en el horno y como no habia me las traje de racion .
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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    1. Hola Nena,
      Yo también las hago a menudo, a parte de lo ricas que están, es que se preparan en un pis-pas, y con media hora de horno ya van listas.
      Gracias por comentar, muacksss

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