26 de febrero de 2015

Bizcocho de chocolate





¡ ummmmm, qué rico !





Sin duda, es la mejor receta de bizcocho de chocolate que he hecho..
Os la recomiendo. Cuando lo probéis, vais a repetir, seguro.



RECETA


Ingredientes:

- 150 gr de chocolate en polvo de buena calidad (yo, Valor)
- 150 gr de harina
- 150 gr de mantequilla (textura pomada)
- 150 gr de azúcar (1 vaso)
- 150 ml de leche (1 vaso)
- 5 huevos
- 1 sobre de levadura Royal

- Azúcar glasé para decorar

Horno precalentado: 200º















PREPARACIÓN



Lo primero que haremos será adaptar el papel vegetal a la medida de nuestro molde.

1. Lo colocamos sobre el centro de papel y cortamos las esquinas hasta llegar a la base del molde.
2. Introducimos el papel ya cortado superponiendo los picos de papel en las esquinas.
3. Así quedarán todas las paredes bien lisas y preparadas para poner la masa.





Separar las yemas de las claras.


Batir las claras a punto de nieve y reservar en la nevera


En un bol grande, poner el azúcar y la mantequilla ablandada y batir bien.


Añadir las yemas y seguir batiendo.


Ahora añadir el chocolate y seguimos batiendo.


Vertemos la leche y seguimos batiendo.


En otro bol, mezclamos la levadura a la harina.


Incorporamos la harina y seguimos batiendo todo.


Por último, añadimos las claras. Lo haremos con una espátula y haciendo movimientos envolventes.


Preparamos una fuente rectangular y le ponemos papel vegetal
o la untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.


Meter en el horno, calor arriba/abajo a una temperatura de 180º
Lo tendremos durante 20/30 minutos aprox.
Para saber si ya está hecho, lo pincharemos en el centro con un palillo y si éste
sale limpio, es que ya estará.





El resultado es este estupendo bizcocho, tiene una humedad perfecta y es muy esponjoso.
Sólo nos queda, cuando esté frío, espolvorear con azúcar glasé.



18 comentarios:

  1. Que rico me esta diciendo "comeme".
    Un beso

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    1. ñamm ñammm! Hola Raquel, me alegro que te guste.

      Un besico. :)

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  2. Pues si nos lo vendes así, diciendo que es el mejor del mundo... entonces habrá que hacerlo, sí! jajaja
    A mi me gusta un montón los bizcochos con las claras montadas, le aportan otra textura, verdad?
    Besos

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    1. Hola Andrea, Sin duda alguna, montar las claras le da un puntito al bizcocho. Cuando lo hagas, me cuentas.

      un besico. :)

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  3. Te quedo maravilloso, que delicia, se ve fantastico, vaya delicia, se ve tan tiernoque me pongo mala vviéndolo. ....Besss

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    1. jajajjaajjaaj. somos golosass???

      un besico :)

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  4. Este bizcocho se ve la mar de apetitoso. Bien esponjos y tentador; además, sencillo. ¡¿Qué más se puede pedir?!
    Una delicia con todas als letras.
    Saludos.

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    1. Pues sí, es super fácil de hacer y al resultado no se le puede pedir más. Aquí vuela cuando lo hago. jejeje

      Un besico.

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  5. Digo lo que tu... Ummm. que rico!!! Me encantan los bizcochos y el chocolate, y si me lo presentan como tú lo has hecho, no dejo ni un trocito. Besos!!

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    1. Hola May, a mí me encanta éste de chocolate. También me gusta el blanco, el que se llama "pá de pessic", mira, igual cualquier día lo hago y lo subo al blog. jejejeje.

      Un besico guapa!

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  6. Que cosa mas rica! y se nota que esta esponjoso, como a mi me gusta!

    Besos!

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    1. Hola! Sí queda muy esponjoso y nada seco, al contrario. Tiene una textura muy agradable en boca.

      Besitoss!

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  7. que jugoso parece ¡¡¡ gracias por tu visita al blog ¡¡¡ besotes

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    1. Hola Debora! De gracias nada, que me gusta a mí aprender cosas nuevas todos los días, y en tu cocina seguro
      que hay platitos que no he hecho. jejejejeje

      un besico guapa!

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  8. Aquí tienes a un chocolatero que le encantaría poder probar un trocito, tendré que conformarme con mirarlo...

    Abrazos

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    1. jajajajaja , tú eres de los míos :).
      Javi, este bizcocho lo haces tú con los ojos cerrados, amosss! Si lo sabré yo!

      Un besico guapo!

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  9. Mmmm chocolate!!!! que ricoooo!!! se ve delicioso y seguro esta muy esponjosito, me encanta y claro un postre con chocolate siempre viene de lujo ;-)
    Besitos!!

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    1. Hola Maribel! ni que lo digas, es uno de mis bizcochos favoritos. Me lo piden siempre, por algo será. jajaja

      un besico!

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