Bizcocho de chocolate

¡ ummmmm, qué rico !

Sin duda, es la mejor receta de bizcocho de chocolate que he hecho..

Os la recomiendo. Cuando lo probéis, vais a repetir, seguro.

RECETA

Ingredientes:

- 150 gr de chocolate en polvo de buena calidad (yo, Valor)

- 150 gr de harina

- 150 gr de mantequilla (textura pomada)

- 150 gr de azúcar (1 vaso)

- 150 ml de leche (1 vaso)

- 5 huevos

- 1 sobre de levadura Royal

- Azúcar glasé para decorar

Horno precalentado: 200º

PREPARACIÓN

Lo primero que haremos será adaptar el papel vegetal a la medida de nuestro molde.

1. Lo colocamos sobre el centro de papel y cortamos las esquinas hasta llegar a la base del molde.

2. Introducimos el papel ya cortado superponiendo los picos de papel en las esquinas.

3. Así quedarán todas las paredes bien lisas y preparadas para poner la masa.

Separar las yemas de las claras.

Batir las claras a punto de nieve y reservar en la nevera

En un bol grande, poner el azúcar y la mantequilla ablandada y batir bien.

Añadir las yemas y seguir batiendo.

Ahora añadir el chocolate y seguimos batiendo.

Vertemos la leche y seguimos batiendo.

En otro bol, mezclamos la levadura a la harina.

Incorporamos la harina y seguimos batiendo todo.

Por último, añadimos las claras. Lo haremos con una espátula y haciendo movimientos envolventes.

Preparamos una fuente rectangular y le ponemos papel vegetal

o la untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.

Meter en el horno, calor arriba/abajo a una temperatura de 180º

Lo tendremos durante 20/30 minutos aprox.

Para saber si ya está hecho, lo pincharemos en el centro con un palillo y si éste

sale limpio, es que ya estará.

El resultado es este estupendo bizcocho, tiene una humedad perfecta y es muy esponjoso.

Sólo nos queda, cuando esté frío, espolvorear con azúcar glasé.