Tarta Krisal

RECETA

Ingredientes:

- 1/2 kg. de zanahorias peladas.

- 150 g de mantequilla ablandada.
- 150 g de azúcar.

- 1 paquete de bizcochos Sobaditos (24 unidades)

- 1 huevo

- Vino Moscatel 

Para decorar:

- 2 cucharadas soperas de azúcar para hacer el caramelo

- 1 hoja de papel vegetal. 

 

Preparación

Pelamos y cortamos las zanahorias a rodajitas y las cocemos en agua hirviendo durante unos 20 min, hasta que estén tiernas.

En un cuenco ponemos las zanahorias escurridas, el azúcar, la mantequilla y el huevo.

Con la batidora trituramos hasta conseguir una crema homogénea.

Metemos la crema obtenida en la nevera para que coja un poco de consistencia y nos sea más

fácil extenderla sin que chorree por los lados.

En una bandeja colocamos los Sobaditos boca bajo, uno bien al lado del otro, hasta conseguir el tamaño que queramos dar a la tarta. Con el vino Moscatel emborracharemos  los Sobaditos (1 cucharada sopera por bizcochito está bien).

Los cubriremos con una buena capa de la crema de zanahoria preparada anteriormente. Volvemos a colocar otra capa de Sobaditos, los emborrachamos y los cubrimos con la crema. Así  le daremos la altura que interese. Con tres capas la tarta coge una bonita altura.

 Reservar un poquito de crema para cubrir los lados.

La decoración depende del gusto de cada uno.

 Yo puse un poco de azúcar a calentar para hacer un caramelo bien tostadito.

Después, sobre una hoja de papel vegetal, dibujé la forma y tamaño de la tarta.

Ayudándome de una cuchara fui dejando caer caramelo caliente sobre el papel, formando hilos en diagonal.

Cuando enfrió, lo quité con cuidado del papel y lo puse sobre la tarta antes de meterla en la nevera.

Si le ponéis otro tipo de adornos ( fideos de chocolate, coco rallado, nata, etc...), hacedlo antes de servirla.

¡¡¡Riquísima!!!