RECETA
Ingredientes para 4 personas:
- 1 kg de patatas
- 1 bote grande (780gr) de tomates pera
- 1 cebolla tierna mediana
- 2 latas de atún con su aceite.
- 2 o 3 huevos duros
- Olivas negras
PREPARACIÓN
1. Lavamos, pelamos y cocemos las patatas. Escurrimos y dejamos que enfríen antes de cortarlas en daditos.
2. Cocemos los huevos hasta que estén duros, los pelamos y cortamos en rodajas o en cuñas, como más nos guste.
3. Escurrimos toda el agua que tengan los tomates y los troceamos.
4. Pelamos la cebolla y la picamos.
PRESENTACIÓN
Podemos hacerlo de dos maneras; utilizando una fuente familiar o, si queremos una presentación individual, usando un molde redondo. Empezamos poniendo en la base las patatas, luego el tomate, la cebolla picadita, el atún con su aceite, por último el huevo duro y las aceitunas. Aliñamos con aceite de oliva y sal.