Pollo en pepitoria

RECETA

Ingredientes para 4 personas

1 pollo mediano de corral

Harina para rebozar la carne
2 dientes de ajo picados
1 Cebolla
1 Puerro
1 hoja de laurel
100 ml vino de jerez
Aceite de oliva

Para el majado:

50 gr almendras fritas
10 gr piñones
10 hebras de azafrán
2 rebanadas de pan frito o 3 galletas maría
2 dientes de ajo laminados
1 huevo duro

Pollo con salsa al curry

RECETA

Ingredientes para 4 personas:

- 800 gr de pechuga de pollo
- 1 cebolla picada
- 250 ml de nata para cocinar *
- 1 cu. de ajo en polvo
- 1 cu. de postre de curry
- 1 pizca de pimienta negra recién molida.
- Sal y aceite
*  Yo utilizo: Nata textura espesa culinaria de President.

Pollo con cebolla caramelizada

RECETA

Ingredientes para 4 personas:

- 4 contramuslos de pollo deshuesados
- 1 cebolla grande
- 200 ml de vino blanco semidulce
- 1 cucharada de miel
- 2 hojas de laurel
- Unos granos de pimienta
- Un chorrito de aceite de oliva
- Sal