29 de octubre de 2013

20 de octubre de 2013

Tarta de manzanas








RECETA

Ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre o de masa quebrada
- 500 ml.  de leche entera
- 150 g de azúcar (8 cucharadas)
- 2/3 manzanas golden
- 2 huevos
- 1 sobre de flan Potax (de Maizena)
- Azúcar para espolvorear
- Gelatina  para cubrir la tarta. (ver la receta)

Horno precalentado. Cocer a 180º durante 25/30 minutos  (hasta que esté dorada)


Gelatina de manzana





RECETA

- 500 ml. de agua
- 400 gr. de azúcar 
- Pieles y corazón de 4 manzanas (golden o granny) *
- 6 hojas de gelatina neutra
- 2 cucharadas de zumo de limón

*  Cuanto mas verdes estén las manzanas mejor, más pectina tendrán.


10 de octubre de 2013

Alubias con potón







RECETA

Ingredientes para 4 personas:


- 600 g de potón
- 250 g de chirlas
- 8 mejillones
- 2 botes grandes de alubias blancas cocidas *
- 4 cu. soperas de tomate triturado
- 1 cebolla mediana
- 1 vaso de vino blanco semi dulce
- 2  hojas de laurel
- 2 dientes de ajo
- Nuez moscada
- Aceite de oliva
- Sal
- Caldo de la cocción  de las chirlas y mejillones.

* (Si queréis comprarlas secas y cocerlas vosotros, mejor que mejor.) 


4 de octubre de 2013

Tarta de chocolate y galletas







RECETA

Ingredientes:

- 400 gr. de chocolate en polvo de buena calidad
- 400 gr. de margarina Tulipán.
- 6 huevos
- 3/4 paquetes de galletas Petit Rio
- 400 ml. de leche entera
- 250 gr. de merengue de panadería (para decorar los laterales)

- Cosas para decorar ( bolas, fideos, lacasitos, letras, gominolas o lascas de chocolate, etc...)